Les maduixes del Maresme. Temporalitat abril-maig-juny

Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma.

Aquesta fruita tendeix a desenvolupar-se en terrenys arenosos amb pendent i bona capacitat de drenatge. La maduixa ara es recol·lecta pràcticament durant tot l’any, però la seva màxima producció és en el mes de maig.

Fruita molt abundant en vitamina C, amb una important acció antioxidant, intervé en la formació de col·lagen, ossos i dents i afavoreix l’absorció del ferro dels aliments. L’àcid fòlic contribueix a la producció de glòbuls vermells i blancs i la formació d’anticossos.